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フェヴレラトリシエールシャンベルタングランクリュ 2018 Faiveley Latricieres Chambertin フランスブルゴーニュ赤ワイン爆安爆安＼スーパーSALE限定

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『フェヴレラトリシエールシャンベルタングランクリュ 2018 Faiveley Latricieres Chambertin フランスブルゴーニュ赤ワイン爆安爆安＼スーパーSALE限定』はヤフオクでから01月29日 09時 40分に出品され02月24日 09時 40分に終了予定です。即決価格は17,952円に設定されています。現在156件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。埼玉県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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商品説明

ミネラル感と優れた深みのバランス

フェヴレは7.35haのうち1.21haを所有する、このグラン・クリュの大地主です。グリザールの谷間から吹き下ろす冷風が、ワインに緊張感をもたらします。非常に深みのあるルビー色。ラズベリーや赤スグリなど赤い果実のアロマに、スパイシーなニュアンスが混じります。成育が比較的遅いクリマであり、果実味とともにストラクチャーがしっかりしており、伸びのある余韻が楽しめます。

生産者	フェヴレ Faiveley

ワイン名	ラトリシエールシャンベルタン Latricieres Chambertin

ヴィンテージ	2018

容量	750ml

解説	パーカーポイント: (94 - 96)点予想される飲み頃：NA Aromas of cassis， wild berries， blood orange and coniferous forest floor introduce the 2018 Latricières-Chambertin Grand Cru， a full-bodied， immensely refined wine thats built around powdery tannins and a bright spine of acidity. Long and perfumed， this is a superb bottle in the making that will reward bottle age. (January 2020 Week 2， The Wine Advocate， 10th Jan 2020)

解説

パーカーポイント: (94 - 96)点
予想される飲み頃：NA

Aromas of cassis， wild berries， blood orange and coniferous forest floor introduce the 2018 Latricières-Chambertin Grand Cru， a full-bodied， immensely refined wine thats built around powdery tannins and a bright spine of acidity. Long and perfumed， this is a superb bottle in the making that will reward bottle age.
(January 2020 Week 2， The Wine Advocate， 10th Jan 2020)

2世紀の歴史を持つブルゴーニュの優れたドメーヌ若き当主が進む進化への道

フェヴレ

Faiveley

1825年以来、フェヴレ家は、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズの中でも一流のアペラシオンの区画の畑を所有し、ワインの約80％を自社畑で栽培したブドウで造っています。
フェヴレ家の7代目であるエルワン・フェヴレが2006年に継承して以降も、新たなブドウ畑の買収を続けています。

ドメーヌは、ブルゴーニュに120haのブドウ畑を所有しており、そのうち約10haがグラン・クリュ、約25haがプルミエ・クリュの畑です。

先代のフランソワ・フェヴレ時代は、非常に高いタンニンと硬質なワインで知られており、それが熟成能力を高めていました。

エルワン・フェヴレ氏は、家業を継ぐにあたり、伝統的なワイン造りを守りつつ、醸造と熟成方法を近代化しました。

畑の管理はグランクリュとプルミエクリュを担当制にし、従業員に年間を通しての責任を持たせて、畑を管理させています。
複数のブドウ栽培チームが、すべてのブドウ畑を耕し、ブドウの木を短く剪定し、綿密に芽を取ることを徹底しています。収穫されたブドウは手作業で選別され、最高の房だけが選ばれます。

ブドウは完全に除梗され、より繊細なワインは木製の新樽で、少量のキュヴェは円錐形のステンレスタンクで発酵させます。

ブドウの色、豊かなアロマ、しなやかなタンニンを最大限に引き出すために、ゆっくりとプレスし抽出します。

木樽業者を一新し、フランソワ・フレール社、タランソー社、その他3つのたる製造業者に変更しました。プルミエ・クリュとグラン・クリュのワインには、3分の2の新樽が使用されます。温度を調節しながら、19世紀に建てられた近代的なセラーで12ヶ月から18ヶ月間熟成させます。

柔らかく、アロマティックなスタイルに変わったフェヴレのワインは、よりフレッシュで果実味豊かでありながら、真の強さを持った若いうちから親しみやすくかつ長期の熟成もでき得るワインになっています。

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